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Chef  

Migas Manchegas
dificultad





Ingredientes:

  • - 2 barras de pan duro (de 5 o 6 días) cortado en trocitos.
    - Una cabeza de ajos.
    - Dos cucharaditas de pimentón semi-dulce D.O. La Vera. (20 g)
    - 100-125 ml. de agua.
    - 150 g de panceta fresca
    - 2 chorizos frescos.
    - Sal
    - Huevos. Uno por persona (la opción para los huevos es la siguiente: podemos servir las migas con un huevo frito encima, o sólo la yema muy poco cocida (pasteurizada). Las claras podemos guardarlas para algún postre.
    - Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • Migas Manchegas
     Migas Manchegas


    Elaboración:

    1. La noche anterior, debemos hacer la siguiente tarea: En el mortero colocamos 2-3 ajos pelados y los machacamos bien. Seguidamente echamos...Seguir leyendo










    Publicado 12-03-2012
    Dificultad Media
    Tiempo 45 minutos

    Blog del autor:


    Pan/masas
    Pais:España
    favoritos A favoritos


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    Postres






    Ingredientes:


         - 3 huevos
         - 70 ml.&nbs...

    Postres
    Batimos todos los ingredientes hasta conseguir una masa suave, como una especie de natillas.

    Dejamos reposar un ratito.

    Postres

    MIGAS




     INGREDIENTES PARA 3 PERSONA

    700 gr. de pan duro
    6 ajos
    150 gr. de choriz...

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