Como cocinar platillos bajos en calorías

La cocina es toda una pasión y cocinar alimentos deliciosos es sumamente gratificante, sin embargo, en ocasiones los alimentos más deliciosos suelen tener enormes cantidades de calorías dañinas al cuerpo humano y que propician que aumentemos de peso. Por tal motivo a continuación te presentamos algunos consejos para cocinar de una manera más saludable y con menos grasas.

Cocina saludablemente

Disminuye la cantidad de aceite

Hay comidas que necesitan grandes cantidades de aceite en su preparación, por tal motivo puedes buscar alternativas como dejar a un lado ese tipo de platillos o utilizar una cantidad mucho menor de aceite o bien, dependiendo de la receta, puedes cocinarlo al horno en donde utilizarás una cantidad de menor de grasa, asimismo puedes utilizar aceites más saludables como de oliva o araujo

Busca sustitutos

Ciertos ingredientes contienen más calorías y azúcares que otros, y muchos de ellos son sustitutos entre sí por lo que puedes utilizar aquellos más saludables, en el caso de harinas puedes utilizar las integrales, e incluso puedes sustituir en la preparación de pastas la pasta por vegetales cortados en forma de pasta que sin duda tendrá muchísimo menos calorías.

Evita alimentos fritos

Los platillos que se componen de alimentos fritos suelen ser extremadamente deliciosos, sin embargo, procura evitarlos en la medida de lo posible pues absorben considerables cantidades de grasa a través del aceite, y si los incluyes equilibra el plato con fibra y muchos vegetales para favorecer la digestión y la no absorción de los carbohidratos.

Reduce los azúcares

Los azúcares nos ayudan bastante a mantener elevados nuestro niveles de energía, sin embargo, también tienen importantes contenidos calóricos por lo que trata de medir la cantidad de azúcar que añades a tus platillos, principalmente en cuanto a postres se trata, puedes utilizar endulzantes naturales como la miel.

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