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    Recuerdo que cuando tuve que dejar de tomar gluten, llegué a casa miré en la nevera y en las despen... [Seguir leyendo]


    Se van acercando los momentos de cenas y aperitivos con amigos, últimamente no salgo mucho, estoy le... [Seguir leyendo]


      Bueno para los que os gustan los espárragos, que tienen mucha fibra. Este es otro de los típicos ... [Seguir leyendo]


    Hacer pan sin gluten no es fácil, los resultados tampoco es que sean para tirar cohetes, hoy odio su sabo... [Seguir leyendo]


    No hay nada tan típico en el Sur como la Manteca Colorá, ¿qué aún no la has probado? es el desayuno d... [Seguir leyendo]


      La gastronomía mundial, y especialmente la española, en pocos años han adoptado las costumb... [Seguir leyendo]


     No es el pintxo más sofisticado, puede que algún día tenga cabida en la cocina Molecular o Tecnoe... [Seguir leyendo]


    Mi relación con la harina de arroz empezó mal y le cogí un poco de manía, a pesar de que parecía muy ... [Seguir leyendo]


     Empezamos bien la semana, tengo ganas viejas de chocolate, será el síndrome post vacacional. Duran... [Seguir leyendo]


   Desde hace unos días estoy pensando que para Enero, ¿qué mejor, que la comida tradicional y ec... [Seguir leyendo]


   Desde luego receta económica para la Cuesta de Enero, no es en absoluto, la harina sin gluten la... [Seguir leyendo]


  Antes de ayer puchero andaluz y ayer pan de molde, hoy toca Sandwich.  Existen miles de formas de hace... [Seguir leyendo]


    Me percato de que el inicio de este blog, aparte de fecundo está siendo la historia de la readaptación d... [Seguir leyendo]


   Las lentejas son las legumbres que necesitan menos tiempo de remojado y menos tiempo de cocción, incluso a... [Seguir leyendo]


    La afición por dipear nos la contagió Dani, no es que no la conociéramos, no era así, nos encantaba el... [Seguir leyendo]


    Jibia, choco, o sepia son lo mismo según desde que parte el territorio español estemos hablando, los mal... [Seguir leyendo]


   El Gazpachuelo Malagueño es un plato humilde de pescadores que tiene como característico la mezcla de una... [Seguir leyendo]


     Que sobran patatas del Emblanco o del Gazpachuelo, no hay que complicarse, nada mejor que la cocina ... [Seguir leyendo]


    No sé si llamarla paella, arroz meloso, arroz a secas o qué, la cosa es que no es la típica paella... [Seguir leyendo]


   Filloas en Galicia, Candelarias y Galletes en Francia, Tripas en Aveiro (Portugal)... todas exquisitas... [Seguir leyendo]


   El tzatziki, salsiki o cacik es como se denomina a la salsa que acompaña a los meze (aperitivos) griegos, ... [Seguir leyendo]


















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