El relleno tradicional del pimiento del piquillo es la brandada de bacalao o la carne picada, pero os ... [Seguir leyendo]


    Tarta de queso, cheesecake, Sernik, Käsekuchen, gâteau au fromage... a nivel universal se conoce la tart... [Seguir leyendo]


     El procedimiento para hacer cebolla caramelizada a nivel culinario es tan simple como pochar muy bie... [Seguir leyendo]


    La estrella de los pinchos, el pulpo a feira, o a la gallega, no hay entrante igual.  &nb... [Seguir leyendo]


   Uno de los productos más famosos de la huerta Navarra son los pimientos del piquillo, de un sabor singular... [Seguir leyendo]


    La caballa o verdel, es un exquisito pescado azul fuente de Omega 3, imprescindible para regular los nivel... [Seguir leyendo]


    El pollo al limón uno de los platos introducidos en Occidente desde un Oriente adaptado al paladar occide... [Seguir leyendo]


   Las chuletas de aguja corresponden a la zona delantera del cuello del porcino. Es una carne melosa pero tam... [Seguir leyendo]


    Esta semana estoy analizando y pensando en las 51 recetas que hasta ahora he publicado, es cierto que en m... [Seguir leyendo]


    Hay tantas sopas de pescado como cocineros existen, no hay ni una igual y si nos damos una vuelta cada lug... [Seguir leyendo]


     La salvación de las ocasiones especiales, el solomillo, una carne magra, que da mucho juego, puedes... [Seguir leyendo]


   La berenjenas rellenas constituyen un plato muy interesante desde el punto de vista culinario y desde el pu... [Seguir leyendo]


    La tortilla de patatas, ese gran plato.    Elaborada con huevos, patatas y cebolla o no...... [Seguir leyendo]


   La pota, aún siendo el hermano pobre del calamar, aporta un sabor muy interesante a nuestros platos, ese s... [Seguir leyendo]


    La tarde está lluviosa y solo pienso en hacer algo dulce para merendar pero quiero hacer algo rápido y s... [Seguir leyendo]


    El hummus es esa receta con garbanzos que llegó de Oriente Medio y que se quedó para formar parte del di... [Seguir leyendo]


   Pipirrana, el típico plato malagueño hecho con tomate, pimiento y cebolla picada, aderezada con sal, vina... [Seguir leyendo]


   Andamos con prisas hoy, es necesario un plato rápido y sin complicaciones, arroz con pimientos, hidratos d... [Seguir leyendo]


     Aunque en España ya existían algunos restaurantes japoneses, allá por el 2002-2004, empezaron a p... [Seguir leyendo]


        Y parecía tan fácil hacer una masa quebrada sin gluten, que supiera bien...[Seguir leyendo]


   Polenta (Italia y Sudamérica), Mamaliga (Rumanía), Pulicka (Hugría) ese delicioso manjar al que los espa... [Seguir leyendo]


















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