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Chef  

Berenjenas De La Huerta Rellenas De Setas
dificultad





Ingredientes:

  • INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS):

    2 BERENJENAS PEQUEÑAS.

    200 GR. DE SETAS. (DEPENDE DEL TAMAÑO DE LAS BERENJENAS).

    BECHAMEL. (LA MANERA DE HACER LA BECHAMEL LA TENEIS EN LA RECETA DE SALADOS EN CROQUETAS DE COCIDO. YO LA HE HECHO MÁS LÍQUIDA. LA MANERA DE HACERLA ES LA MISMA, PERO ECHANDO MENOS LECHE Y AÑADIENDO CALDO DE JAMÓN).

    1 DIENTE DE AJO.

    1 CEBOLLETA PEQUEÑA.

    SAL.

    CALDO DE JAMÓN.

    ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.

    CREMA DE QUESO SEMICURADO.

    REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ GLASSÉ PARA ADORNAR.
  • Berenjenas De La Huerta Rellenas De Setas
     Berenjenas De La Huerta Rellenas De Setas


    Elaboración:

    PREPARACIÓN:

    1. HACEMOS UN CORTE A LAS BERENJENAS POR UNO DE LOS LADOS Y POR EL OTRO UN PELÍN PARA QUE SIRVA DE BASE. CON ...Seguir leyendo










    Publicado 19-04-2012
    Dificultad Baja
    Tiempo 30 MINUTOS.

    Verduras
    Pais:España
    favoritos A favoritos


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