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Chef  

El Mejor Pastel De Chocolate
dificultad





Ingredientes:

  • 155 g de chocolate amargo, en trocitos
    170 g de azúcar moreno
    240 ml de buttermilk * ( más abajo explico como hacer buttermilk)
    2 yemas
    200 g mantequilla blanda
    100 g azúcar blanquilla
    1 cucharadita de esencia de vainilla
    2 huevos ligeramente batidos
    1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
    260 g de harina tamizada
    3 claras

    Glaseado de chocolate
    200 g de azúcar
    200 ml agua
    6 yemas
    200 g chocolate amargo derretido
    250 mantequilla en trozos

    Decoración
    110 g de almendras laminadas, tostadas y
    fresas rociadas con chocolate.
  • El Mejor Pastel De Chocolate
     El Mejor Pastel De Chocolate


    Elaboración:

    * BUTTERMILK: La buttermilk es suero de leche resultante de la elaboración de la mantequilla, y es muy empleado en la cocina, ya que la rea...Seguir leyendo










    Publicado 13-05-2012
    Dificultad Baja
    Tiempo 2 horas

    Postres
    Pais:Internacional
    favoritos A favoritos


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